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東京都
東京スイーツ＆カフェ専門学校
みんなで楽しくスイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べるのがスイーツ＆カフェ専門学校！
◆トータルに学んでから、自分に合った学び方を選べるコース選択制
1年次に基礎を学んだ後、2年次に自分の夢や目指す職業に合わせてパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースからコース選択。自分の“好き”なこととじっくり向き合って応用力を身につけることで、将来の選択の幅を広げることができます。
◆学校がカフェに！学内店舗実習
学内に本格的なカフェ「cocotte（ココット）」を併設！この施設を利用して学生たちだけでオリジナルカフェを運営します。メニューの考案から始まり、店内ディスプレイ、接客、スイーツやカフェメニューの制作など授業で学習したことを全てここで実践することができ、現場ならではのアクシデントや失敗を仲間と一緒に学内で経験できるのが強みです。
◆どこからでもアクセス抜群の好立地！
・都営地下鉄大江戸線「本郷三丁目駅」5番出口より徒歩4分
・東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目駅」2番出口より徒歩5分
・東京メトロ千代田線「湯島駅」3番出口より徒歩6分
・JR中央線「御茶ノ水駅」御茶ノ水橋口より徒歩10分
・JR京浜東北線・山手線「御徒町駅」より徒歩12分
| 所在地 | 〒113-0033 文京区本郷3-43-9 |
|---|---|
| 交通 | 都営地下鉄大江戸線「本郷三丁目駅」5番出口より徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目駅」2番出口より徒歩5分 東京メトロ千代田線「湯島駅」3番出口より徒歩6分 JR中央線「御茶ノ水駅」御茶ノ水橋口より徒歩10分 JR京浜東北線・山手線「御徒町駅」より徒歩12分 |
学部・学科コース情報
パティシエ・カフェ科
（昼2年・男女） パティシエコース｜カフェ＆バリスタコース｜ブーランジェ・製パンコース｜スイーツカフェクリエイターコース：160名
1年次にスイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学びます。
どうすればおいしいスイーツが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を具体的に学習します。
2年次よりパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースの4つから進みたいコースを選択し、より専門的に勉強します。