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埼玉県
大宮スイーツ＆カフェ専門学校
みんなで楽しくスイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べるのがスイーツ＆カフェ専門学校！
◆トータルに学んでから、自分に合った学び方を選べるコース選択制
1年次に基礎を学んだ後、2年次に自分の夢や目指す職業に合わせてパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースからコース選択。自分の“好き”なこととじっくり向き合って応用力を身につけることで、将来の選択の幅を広げることができます。
◆学校がカフェに！学内店舗実習
学内に本格的なカフェ「Premiére～プルミエール～」を併設！この施設を利用して学生たちだけでオリジナルカフェを運営します。メニューの考案から始まり、店内ディスプレイ、接客、スイーツやカフェメニューの制作など授業で学習したことを全てここで実践することができ、現場ならではのアクシデントや失敗を仲間と一緒に学内で経験できるのが強みです。
◆実践力が身につくイベントが盛りだくさん！
★姉妹校のブライダルプロジェクトで実際にウェディングケーキを作ったり、ハロウィン、クリスマス、バレンタインデーイベント・スイーツ＆カフェコンテスト等仲間や先生と一緒に作り上げる楽しいイベントが盛りだくさんです！
♦ヨーロッパ研修旅行（任意）
洋菓子の本場フランスのパリやおしゃれなカフェが多数あるイタリアのローマなどで海外研修を行っています。「見て・触って・作って・食べて」本物の技術と伝統を体験できる研修内容です。
| 所在地 | 〒330-0854 さいたま市大宮区桜木町１丁目３８９－３ |
|---|---|
| 交通 | ＪＲ各線・東武アーバンパークライン・ニューシャトル「大宮駅」西口より徒歩５分 |
学部・学科コース情報
パティシエ・カフェ科
（昼2年・男女） パティシエコース｜カフェ＆バリスタコース｜ブーランジェ・製パンコース｜スイーツカフェクリエイターコース：160名
1年次にスイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学びます。
どうすればおいしいスイーツが作れるか、お客様に安全な「食」を提供するには何に気をつければよいかなど、食のスペシャリストとして必要な知識や技術を具体的に学習します。
2年次よりパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースの4つから進みたいコースを選択し、より専門的に勉強します。