京都府
京都製菓製パン技術専門学校

京都製菓製パン技術専門学校

所在地 〒616-8083 京都市右京区太秦安井西沢町4番5
交通 ◎電車でお越しの方 地下鉄東西線「太秦天神川駅」下車、出口1番より徒歩4分 京福嵐山本線「嵐電天神川駅」下車、徒歩5分 JR山陰本線(嵯峨野線)「花園駅」下車、徒歩13分 ◎バスでお越しの方 市バス「京都先端科学大学前」下車すぐ (旧:京都学園大学前) ◎自転車でお越しの方 本校の駐輪場へお停めください! ※本校には駐車場がありませんので、自転車か公共交通機関をご利用ください。

学部・学科コース情報

2年制学科

全ジャンルの基本を習得後、1年半かけて【洋菓子・和菓子・パン・カフェ】の専門的な学びができる!より一層深い学びが待っています★:計180名

入学から4ケ月間でみっちり、洋菓子・和菓子・パンの基本を習得!
残りの1年半で基本を繰り返しながら、極めたい分野の応用、さらなる専門性を磨きます。
2年次からの「SHOP&CAFE実践」では、現場でこそ身につく実践力を養い、業界でしっかり活躍できる製菓衛生師をめざします。

製菓技術科

1年制学科 計60名

洋菓子・和菓子・パンと全ジャンルの基礎から応用までを学び、あらゆる就職先に対応できる力を身につけます★短期間で現場で通用する力が身につくのは京都製菓の「少人数制」や緻密に練り上げられた「独自のカリキュラム」があってこそ!

Wライセンス進学コース

製菓技術科(1年制)+調理師科(1年制)の2年間で【2つの国家資格】を取得できるこのコースは今大人気!!2年で学びは2倍!自信も2倍!仲間も2倍!調理と製菓の両方を極めることで、就職の幅がグンと広がりますよ★2年目にかかる学費の減免や入学試験の免除もあります♪:1年制学科 計60名

2年で【2つの国家資格】を取得できるこのコースは今大人気!!2年で学びは2倍!自信も2倍!仲間も2倍!調理と製菓の両方を極めることで、就職の幅がグンと広がりますよ★2年目にかかる学費の減免や入学試験の免除もあります♪

製菓技術科夜間部

30名

授業は18:15開始♫お昼間は働いたり他の学校に通いながら夜にお菓子づくりを学べる学科。1日2コマで無理なくじっくり技術を習得できます(^^)幅広い世代が在籍するクラスですが、とっても仲良し♡学費が一番リーズナブルなのも魅力的♪

 パティスリーコース

 和菓子コース

 パンコース

 パティスリー・ショコラ上級科

2年制学科 計180名

ナッペや絞りなど洋菓子の基本技術から、スポンジ生地やシュー生地といったコアメニューもマスター★チョコレートやアメ細工など高度な技術も段階的に学びます♪2年次には自らショップを運営し、人に食べてもらえる喜びを実感!

 和菓子上級科

2年制学科 計180名

分割・包餡にはじまり5種類の基本メニュー(薯蕷饅頭・ういろう・求肥・ねりきり・金団)から和菓子の基本を体得!「あん炊き機」や「製あん機」など和菓子専門の機器もマスター★茶道や書道も学び、和の教養を身につけます♪ゆくゆくは創作和菓子にも挑戦!

 パン上級科

2年制学科 計180名

世界中の多彩なパン生地を取り扱います!何かと時間のかかる工程が多いパンづくりですが「1日実習」がその学びを可能に♪自分が捏ねた生地を焼成まで見届けます★愛を込めた生地がふくらんでいく姿、きれいに焼きあがる喜びはたまりません(^^)♡

 カフェスイーツ上級科

2年制学科 計180名

洋菓子の基本からカフェ・レストラン・ブライダルで提供する「その場」で楽しんでもらうためのスイーツやドリンク、カフェフードづくりを中心に学びます♪2年次に運営するカフェでは、クラスみんなと連携して“おもてなしの心”でお客様へサービスします★

 パティスリーコース

 パンコース

 和菓子コース

 デュアルコース